Vaniljkubbar i solen

I veckan bakade Livia vaniljkubbar på dagis, som föräldrar och syskon sen fick komma och äta. De var så populära att hon ville baka dem igen idag och fick då hjälp av Albin och pappa. Sen bjöds det på fika i solskenet på altanen. Och betyget blev mycket väl godkänt.

För er som vill prova själva, här är receptet...

Vaniljkubbar (14 st)
100 g smör
1 dl socker
1 ägg, uppvispat
3,25 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Rör ihop mjöl och socker. Tillsätt övriga ingredienser. Rulla till bollar. Doppa i pärlsocker. Grädda i 225 grader, ca 8-10 minuter.

Livias chokladbollar

I söndags bakade Livia för första gången helt själv. Det blev chokladbollar och mamma assisterade endast med receptläsning.

30 stycken små chokladbollar

100 g mjukt smör
1½ dl strösocker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1 msk kallt kaffe

kokosflingor

1, Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke.
2. Blanda i vaniljsocker och kakao, tillsätt sist kallt kaffe.
3. Forma till bollar och rulla i kokos. Förvaras i kyl.